Cómo reducir el efecto caliente de la pimienta en la sopa

Pepper es una especia de cuerdas y es mejor comenzar con poco y agregar más solo después de la degustación. Además, todos los pimientos varían mucho en cuanto a su resistencia, por lo que una receta que requiera una cuarta parte de cucharadita debe agregarse menos y luego verificar antes de agregar la cantidad indicada. Por lo general, la pimienta o cualquier otra especia fuerte se equilibra con otros sabores como la sal, dulce o ácido. Entonces agregar más de esos ayudará a reducir la potencia de la pimienta. Agregue un poco de sal y más grasa (lo que se requiere en la receta) para equilibrar la pimienta. Agregar leche, crema o yogur, incluso si no son parte de la receta, tendrá un efecto neutralizador. Así que ve con lo que se siente más apropiado. Si es un lote grande, eliminaré la mitad, lo que sea suficiente y realice estas adiciones solo a lo que estoy sirviendo. De esa manera, si todo va muy mal, todavía tienes el original para trabajar. Espero que esto ayude.