¿Starbucks está cobrando demasiado por su café?

No. En mis 15 años como barista, he escuchado en innumerables ocasiones que el margen sobre el café es obsceno. Siempre me río y respondo con “no solo estás pagando por tu café”. Es bastante más barato preparar café en la casa, pero cuesta un negocio más que solo una taza de café. Starbucks, como otras cafeterías, tiene otros costos en su modelo. Esa taza de $ 2.00 incluye el alquiler, seguro, copa, tapa, Internet, azúcar, leche, agua, sueldo de los empleados, seguros para empleados, impuestos para pagar a ese empleado, seguro de desempleo, seguro contra riesgos, un impuesto de uso para cada mueble y el equipo que tienen en su tienda, aguas residuales, electricidad, envío de café de esa región del mundo, etc. No solo todas esas cosas y más, si la cafetería asa su propio café, esa taza de café también incluye todos los precios. esas cosas de arriba, pero también para su almacén. El margen de beneficio es en realidad mucho menor de lo que el cliente promedio asumiría, pero solo mirando los $ 2.00 que están recibiendo. El beneficio que obtengo de una taza de café es menos de 20 centavos. Esta es la razón por la cual las cafeterías deben tener un gran volumen de clientes para tener éxito. Piensa, si vendo 1000 tazas de café a $ 2.00, solo estoy ganando $ 200 en ganancias. Nombra cualquier otra empresa que pueda tener 1000 transacciones en un día y obtenga un beneficio de solo $ 200.

Como todas las empresas, Starbucks opera bajo las leyes de la oferta y la demanda. Como hay líneas de clientes todas las mañanas, la respuesta sería “no”.

Cobran los precios que cobran, y la demanda sigue siendo fuerte, en parte porque si te gusta el café Starbucks, no hay otro suministro disponible.

Esa respuesta variará por persona. Los bienes o servicios solo valen la pena que alguien esté dispuesto a pagar por ellos. Claro, puedo conseguir un café helado de McDonald’s por $ 1, pero el café no es muy bueno y nunca tendrá el mismo sabor dos veces.

Sé que cuando vaya a Starbucks, harán el café como yo quiero. Y para mí, eso vale la pena pagar más. Solo mirando la línea constante en cualquier Starbucks, supongo que otras personas sienten lo mismo.