Un lote de leche en polvo malteada (los granos molidos se “tuestan” sobre la superficie caliente hasta que se reduzca el contenido de humedad y se desprenda ese sabor y sabor especial. De malta. Hay que probarlo para saberlo. Ovaltina? Luego se mezcla y cocina en forma de lotes en ollas bajo presión / vacío con azúcar y jarabe de maíz y sabor de vainilla. Cocinar este grano malteado a temperaturas más altas en almíbar como ingrediente para hacer dulces asegura su transformación de ‘harina’ a masa de azúcar.
El lote de caramelos se amasa (estira y estira usando brazos mecánicos) incorporando aire y ligereza a esta masa. Luego es extruido por máquinas convencionales de corte / formación de dulces, a través de un troquelador. En esta etapa tenemos bolas malteadas.
Este producto seco y aireado se coloca en una sartén giratoria de latón, se aplica un sellador sobre las bolas de caramelo rodantes y de caída, luego el sirope de chocolate caliente (hecho de jarabe de maíz, sabores y jarabe de chocolate precocido) este fino chocolate se rocía sobre la bolas malteadas una y otra vez hasta que se alcance el tamaño. Bolas malteadas de mayor tamaño requerirán un proceso de dos etapas para que todo el chocolate se solidifique. Se pulveriza un sellador final y una sustancia similar a la cera brillante. Todos los materiales utilizados son comestibles y saludables, y están aprobados por los gobiernos. El tamaño de las bolas malteadas cubiertas de chocolate se realiza utilizando una bandeja con el tamaño requerido perforado en este intento. Si las bolas son muy pequeñas, pasarán por los agujeros perforados. Una vez que permanecen en la bandeja, tienen el tamaño correcto. Disfrutar.
