¿Qué es comer global?

Trastorno global de la alimentación La alimentación y la agricultura industrial han tenido mucho éxito en la producción de más alimentos y alimentos más baratos. Pero ha tenido un costo muy alto. Las prácticas han causado estragos en importantes sistemas biológicos, en particular en la biodiversidad y los ciclos de nitrógeno y carbono. El sistema alimentario desperdicia su propia base de recursos y el recurso más preciado del planeta, el suelo. Los animales son tratados de una manera vergonzosa. Si bien la comida es abundante, el sistema de distribución, el mercado, no llega a mil millones de personas que padecen hambre, mientras que muchos comen demasiado y se desperdicia mucha comida. Cada vez más personas se oponen al sistema alimentario moderno, algunas tienen la energía para construir un nuevo sistema.