No menciona por qué necesita un sustituto para la leche en polvo o cómo se usa el polvo en una receta. Estoy pensando que no estás loco por comprar una gran caja de polvo para esa receta que te gustaría probar.
El mejor sustituto de la leche en polvo es la LECHE. La mayoría de las recetas que usan leche en polvo tienen una medida de agua … ¡ese es el líquido por el que se sirve la leche líquida y el preparado! Si la receta es para un pan de levadura, mencionaré rápidamente que la leche en polvo a menudo se ha utilizado en panes, ya que el polvo ha eliminado una enzima por el proceso de secado que ralentiza la formación de gluten. La leche agrega ternura a los panes, pero la leche en polvo le da la tierna con un poco de volumen extra, FWIW.
También mencionamos rápidamente que algunas tiendas tendrán leche en polvo en la sección de recipientes a granel, donde uno puede llevar a casa una cantidad decididamente menor de polvo para jugar con esa receta interesante que lo requería. . . ¡buena suerte!
