Esta es una pregunta muy general y, a menos que brinde más detalles, ningún científico (crianza de vacas lecheras, personas que sepan empanadas y nutrición) puede responder esta pregunta. Área geográfica, condiciones climáticas, disponibilidad de alimento y podría haber muchos otros factores para responder antes de que alguien pueda darle esta respuesta.
En India, el Instituto Nacional de Investigación Láctea, Karnal, India, su departamento de extensión podría ayudar si esta pregunta es de India,
América del Norte: hay decenas de fuentes para este tipo de información, como universidades y agencias gubernamentales.
Europa: también está muy avanzado en el sector lácteo, estoy seguro de que cuentan con decenas de personas calificadas para responder a esta pregunta con verdadero conocimiento y orientación.
Saludos
sam
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