En teoría, sí.
En la práctica, los jarabes no saben nada como los licores en cuestión. Una de las razones es que algunos de los sabores se disuelven en el alcohol. También los jarabes usualmente no imitan bien los sabores amargos.
Además, el vodka tiene su propio sabor y carácter, por lo que afecta al producto final.
Dicho esto, el jarabe puede hacer bebidas perfectamente aceptables.