¿Cuál es la diferencia entre el garbanzo blanco y el garbanzo verde?

Estoy confundido por las etiquetas que se relacionan con el café y los granos de café. El garbanzo es una legumbre o judía verde que se come como parte de una ensalada o pasta o se hace hummus, por lo general. También se llama garbanzos o frijoles ceci o channa. Los verdes son frescos y se pueden comer crudos o ligeramente cocidos al vapor. Solo he visto esos en los Estados Unidos en tiendas de comestibles mexicanas. Los de color crema o beige se secan y tienen que estar empapados y / o hervidos durante mucho tiempo para que sean comestibles, como con cualquier grano seco. También están empapados y molidos para hacer hamburguesas de falafel.