La humectación de una superficie de un sólido en contacto con un líquido depende de las fuerzas intermoleculares entre las moléculas del sólido y el líquido. Esto también determina el ángulo de contacto de una gota de líquido que se asienta sobre esa superficie sólida y depende de la tensión superficial del líquido. Cuanto menor es la tensión superficial, mayor es la pegajosidad del líquido a una superficie sólida. Debido a estos factores, la leche pega más que agua a las paredes de la mayoría de los contenedores normales. Por supuesto, es posible que no se adhiera a los utensilios antiadherentes con recubrimiento de teflón.
¿Por qué un líquido como la leche permanece en contacto con un vaso mientras lo transfiere a otros recipientes?
Supreme Content
¿Puedes sustituir la margarina por aceite?
¿Es el alcohol en los alimentos lo mismo que en los productos de tocador / hogar?
More Interesting
¿Por qué se usan las algas en muchos productos alimenticios futuristas?
¿Hay algún lugar o servicio que ofrezca comida saludable en Jaipur?
¿Hay algún alimento orgánico y genéticamente modificado?
¿Cuál es el proceso para cultivar naranjas sin semillas?
¿Los animales deformes saben diferente?
¿Cuáles son algunos sustitutos de la leche en polvo?
¿Puedo diluir 2% de leche para hacer 1% de leche?