¿Hay algo de malo en cocinar carne con aceite de canola?

Nop. La canola no tiene sabor y tiene un alto punto de humo. Es ideal para recubrir filetes cuando se desea un fuego fuerte y rápido que lo deja medio raro en el centro. También funciona para freír, también. Prefiero el aceite vegetal antiguo, pero no tiene el sabor del aceite de oliva, el aceite de maíz, el aceite de maní, la manteca, la manteca de cerdo, etc. Pero a veces, sin sabor añadido es exactamente lo que quieres.