Buena pregunta y hay varias maneras de comenzar a juzgar competiciones de cerveza.
Primero, intente ser voluntario en el festival, en particular como administrador en el área de evaluación. Esto le dará una idea de lo que los jueces están probando y le permitirá establecer una relación con los jueces y organizadores de la competencia. Pregúnteles qué buscan en los jueces y planifique en consecuencia. Busque un club homebrew local ya sea en línea o en un minorista local de suministro casero, ya que ofrecen información básica y oportunidades introductorias para juzgar.
En segundo lugar, debe obtener información sobre el Programa de certificación Beer Judge (BJCP). Esta es la organización que establece los estándares para las competiciones de homebrew. Debe familiarizarse con las pautas de estilo en su sitio web e inscribirse en sus clases. Una vez que esté preparado, puede tomar su prueba de juez de cerveza y, una vez que pase, podrá decirle a los organizadores de la competencia que usted es un juez certificado de BJCP.
Finalmente, existe el programa Cicerone que es similar al BJCP pero que se adapta más al empleo en restaurantes. Piense en ello como un programa de semillercas para cervezas. La información es un poco diferente que el programa BJCP, pero los organizadores de la competencia probablemente estarán familiarizados con la base de conocimiento necesaria para ser un Cicerone.
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