¿Es más rentable tener una microcervecería en casa?

Impuestos. Siempre se reduce a los impuestos.

También qué tipo de cerveza te gusta.

En los Estados Unidos, si solo quiere emborracharse, los casos de cerveza barata y mangos de vodka son difíciles de superar. La escala industrial de producción y distribución realmente puede mantener el precio bajo. Sin embargo, si bebes lo suficiente, la elaboración casera es probablemente más barata, si no consideras que el tiempo invertido es un costo.

Un lote barato de 5 galones de cerveza casera, ingredientes comprados a granel, cuesta $ 15 USD. Ese lote hace alrededor de 50 porciones de 12 oz. Sin embargo, para hacerlo a bajo costo, uno necesitaría al menos $ 250 en equipo, y dependiendo de su habilidad para construir cosas y opciones para agilizar la elaboración de cerveza, podría llegar a $ 500 antes de involucrarse realmente. Muchas personas en mi club homebrew (incluido yo mismo) han gastado miles en equipos, principalmente porque es divertido.

El costo de la cerveza comercial varía ampliamente en los EE. UU., Y en el mundo, y por tipo. Si asumimos que solo quiere emborracharse algunas cosas baratas, entonces la cerveza en los EE. UU. Podría ser tan barata como $ 8 por cada 12 porciones, con un costo de $ 33 por la misma cantidad de cerveza que nuestro sencillo casero que cuesta $ 15. Por cerveza, ahorras $ 0.36 por cerveza hecha en casa. Para llegar a un punto de equilibrio en los $ 250 en equipos de fabricación casera, necesitaría beber 682 cervezas caseras. Suponiendo que no le pones un precio a tu tiempo libre dedicado a la fabricación casera, si bebes al menos 682 cervezas hechas por ti, debería ser más rentable.

Si nos mudamos a otro lugar, esto cambia significativamente. En Australia, por ejemplo, el engranaje y los ingredientes caseros cuestan solo un poco más, pero la cerveza comercial cuesta el doble, por lo que el homebrew vale la pena mucho antes.

También cambia si te gustan las cervezas de estilo artesanal / cervezas artesanales más interesantes. Un doble IPA hoppy de una fábrica de cerveza fresca podría costar $ 12 por paquete de 6. Los ingredientes para esa cerveza cuestan mucho más, a unos $ 45 / lote. Pero el ahorro es mucho mayor, y alrededor de $ 1.1 por botella, y después de 228 botellas, la fabricación casera es más barata nuevamente.

¿Por qué es más barato elaborar cerveza casera? Principalmente los impuestos, que son la razón principal de las variaciones de precios en todo el mundo. Además, la cervecería, el distribuidor y el minorista necesitan ganar dinero y no descontarán el costo de la mano de obra. Debido a sus beneficios de escala, la cerveza comercial debería ser más barata. Pero debido a los impuestos, rara vez lo es.

Sin embargo, es probable que haya perdido dinero en homebrew, ya que he comprado toneladas de equipos geniales, asistido a conferencias increíbles con otras cervecerías caseras, y he compartido mucha cerveza gratis con mis amigos. Pero no me rendiría por casi todo.

Depende del tipo de cerveza que quieras preparar.

Si te gustan las cervezas de estilo belga, entonces sí. No cuestan mucho hacer, pero cuestan mucho en las tiendas. Eso es realmente lo que me llevó a la elaboración casera, que a su vez me llevó a la fabricación profesional.

Un beneficio adicional es que las cervezas de estilo abadía acondicionadas en botella se sostienen bien con el tiempo.

Como mencionó otro miembro, el tiempo es un factor, pero depende de cuánto disfrutes de la elaboración.

¡Era para mi! Descubrí que podía preparar toda la bebida alcohólica que necesitaba a una fracción del costo de comprar la misma cerveza, vino y licor al por menor. Además, podría hacer exactamente lo que quería. El lado negativo es el trabajo, la espera, el almacenamiento y el desorden. (Todo es insignificante) alguien que es lo suficientemente inteligente como para elaborar, al menos debería intentarlo.

La fabricación casera para ahorrar dinero en cerveza es como comprar un bote para ahorrar dinero en pescado.

Dicho esto, me encanta y lo recomendaría como hobby. Prefiero descuidar las contribuciones de tiempo en mis cálculos de costos porque es un “trabajo de amor”, como lo son todos los pasatiempos.