Bournvita / Horlicks, etc. no son cacao en polvo. Es una mezcla de varios polvos como malto dextrina junto con sabor artificial y un contenido muy pequeño de cacao (si lo hay).
De manera similar, el café instantáneo no es más que el extracto de café tomado y secado por pulverización sobre una base soluble que tiene un tamaño de partícula muy pequeño.
El cacao en polvo no se disuelve en la leche o el agua. Permanece como una suspensión y si lo dejas por un tiempo, se establecerá como un sedimento. Esto es similar a simplemente mezclar harina de trigo en agua y dejarla de lado por un tiempo.
Similar al café instantáneo, también hay un extracto de té instantáneo disponible que se disuelve rápidamente en líquidos. El polvo de té no es más que hojas de té picadas y secas, que cuando se calientan liberan su sabor, color y aroma. No se disuelven / suspenden en líquidos debido a su tamaño de partícula y también porque son insolubles.
