¿Cuáles son las desventajas de comer pan de maíz sin huevo?

La desventaja de hacer pan de maíz sin usar huevos es que la masa no tendrá consistencia. He oído que en algunas recetas los huevos pueden reemplazarse con yogur. No puedo responder por este método, pero debo imaginar que definitivamente eliminará el sabor. Pero quién sabe, ¡puedes encontrar algo nuevo aquí!