¿Cuál es la diferencia entre hojicha y el té oolong tostado? El té Oolong se fermenta más que la hojicha.
La forma de hacer hojicha es tomar bancha (té verde ordinario) y tostarlo. La forma en que preparas el té oolong es tomar hojas de té verde, aplastarlas ligeramente y dejarlas fermentar, luego secarlas. Luego está agregando un paso extra de tostado
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Hojicha es té verde japonés que se tuesta. Oolong se somete a una maceración de la hoja, rodando y magullando, lo que resulta en un cierto grado de oxidación, mientras que las hojas son frescas.
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