¿Podemos exigir que sepamos los ingredientes de un artículo en el menú de una cafetería o restaurante?

Puede pedir que le digan los ingredientes. Un personal bien capacitado debe poder responderle con confianza. Si es un establecimiento reputado, no creo que deba esconder nada.

Usted como consumidor seguramente tiene derecho a saber qué ingredientes le están dando de comer.