A2A. Bueno, el vodka no es exactamente una comida.
La sopa es un componente bastante grande. Los rusos comen mucha sopa, pero el borsht es común, pero no es la única variedad. Ukha es bastante popular, que es una sopa de pescado, y schi es una sopa de repollo. Mi sopa rusa favorita es probablemente solyanka, principalmente porque es muy salada; tiene encurtidos, salchichas, tocino, pollo, alcaparras, repollo y básicamente todo menos el fregadero de la cocina. (Es muy bueno cuando tienes resaca)
Así que eso es solyanka, aunque no estoy seguro de por qué decidieron cortar el limón como un engranaje.
Esencialmente, espera comer mucha sopa en Rusia. Esto es bastante lógico, porque Rusia está fría como balones la mitad del año. Sin embargo, cuando hace calor, puedes comer okroshka, que es sopa fría. O frío borsht. Entonces, incluso cuando hace calor, come un poco de sopa maldita. Es bueno para ti.
Yo diría que los componentes de una comida rusa “típica” que recibiría en las casas consistían en un plato de sopa y luego un plato “principal” que generalmente tenía algún tipo de almidón, ensalada y carne. El almidón puede ser patatas (usualmente hechas en puré, los rusos tienden a preferir sus papas mucho más suaves que las “puré de papas” normales en el oeste), los macarrones (generalmente simples), o mi favorito, el gretchka.
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Gretchka es trigo sarraceno, y me encanta esta mierda . Me gusta más que la quinua o el arroz de grano largo o el cuscús o lo que sea. (Sobre lo único que no puede competir es con el arroz japonés de grano medio. Eso siempre me gana). De todos modos, cada vez que voy a vivir a un país donde predomina la cocina influenciada por los rusos, mi primera comida es siempre gretchka con huevos .
La “ensalada” no es nada como ensalada en el oeste. Las ensaladas verdes frondosas son … básicamente no es fácil de encontrar en Rusia. En absoluto. Cuando los rusos dicen “ensalada” (o, más apropiadamente, “salat”), significan algo como esto:
Esta ensalada en particular se llama “Olivye”, pero básicamente hay cientos de diferentes tipos. Entonces, un “salat” ruso es algo similar a la ensalada de macarrones con ensalada de papa americana en ejecución. La mayoría de ellos involucra a la mayonesa como aglutinante, pero hay tipos vestidos con aceite y vinagre, etc. una ensalada “svyeji” o “fresca” a menudo solo pica tomate, pepino y cebolla con sal. (Por lo general, obtienes esto como una opción cuando es el pico del verano y los tomates y los pepinos están en su punto máximo).
En cuanto a la “carne”, puede ir desde una simple empanada hasta kolbasa, pollo guisado y básicamente lo que sea. Si van por lo básico, no es muy diferente de las opciones que encontrarías en Occidente.
Otros alimentos populares incluyen varenyky (o pirogi, ya que probablemente sean más conocidos en los EE. UU.), O empanadillas como estas:
Estos están muy comúnmente disponibles en el pasillo congelado de cualquier supermercado ruso. Pueden llenarse con carne, papas, remolacha o repollo. A veces también están llenos de cosas dulces como bayas o manzana (aunque, en mi experiencia, esto es más raro).
Además, blini:
Básicamente, envuelve todo en un blini y los rusos se lo comerán. Estos pueden ser rellenos con cualquier cosa, desde carne hasta tvorog y vestidos con bayas o caviar o simplemente comidos por sí mismos con mermelada o simplemente lo que sea.
Dato curioso: si algo le sucede a un rusoparlante que los perturba levemente, a menudo dicen: “Oy, blin”. O simplemente, “blin”. Probablemente la mejor traducción de esto sea alguien que diga: “Ah, nueces” . “Ya sabes, un juramento muy suave. Solo ellos van, “Oh, panqueques”.
Y si te preguntas qué es tvorog, es como queso cottage, pero más seco:
Esta es otra de esas cosas que me encanta. Si es fresco, es excelente . Y luego puedes mezclarlo con smetana (algo así como crema agria, pero más denso), y es delicioso.
Si prefieres tus panqueques más gruesos que blini, también puedes probar syrniki, que está hecho con tvorog:
Además, inevitablemente, terminarás comiendo kasha (es particularmente popular para el desayuno):
Esto es rice kasha, que en mi experiencia es el más común, pero también puedes obtener kasha con gretchka.
Los rollitos de repollo también son muy populares. Están rellenos de carne de res y cerdo y arroz en salsa de tomate:
Sin embargo, si no se puede decir que realmente se preparan los rollos de repollo, se pueden cocinar todos los ingredientes (incluida la col) en una especie de estofado y llamarlo “rollos de repollo perezosos”. Tiene el mismo sabor de todos modos.
En términos de pan, sí, hay pan negro, pero ese no es el tipo de pan más común que se consume (nuevamente, en mi experiencia):
Ese tipo es lo que vi más a menudo. Es pan blanco O eso o esto:
Esto se llama “pan tandoor”. Estoy bastante seguro de que se originó en Asia Central, pero está ampliamente disponible en países no de Asia Central.
En términos de bebidas, tienes kvass:
Esta es una bebida hecha de pan fermentado. Eso no suena muy bien. Pero confía en mí Es bueno. Y no, no es alcohólico.
La compota también es una bebida de frutas muy popular.
Entonces, básicamente, tienes algunas opciones más que pan negro y borsht.
Y sí, también hay vodka.
