Las ratas tienen un colgajo que cierra el estómago y el esófago, por lo tanto, no pueden eructar o vomitar. Las ratas que no están familiarizadas con cierta comida tomarán una pequeña mordida de prueba y esperarán a ver cómo se digiere. Con este rasgo de comportamiento es muy poco probable que sean susceptibles a la intoxicación alimentaria.
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