¿Cuáles son algunos sustitutos de la leche en una receta?

Depende del papel que desempeña la leche en la receta y del tipo de receta. Si se trata de un plato sabroso, como el curry, es mucho más fácil reemplazarlo con un sustituto (como crema, medio litro, leche de nuez, como leche de almendras, leche de coco, etc.). Pero el sabor será diferente.

Si es para hornear, porque hornear es química, necesitarás saber qué papel juega la leche. Es posible que pueda usar uno de los sustitutos, pero generalmente necesitará ajustar su receta para compensar la pérdida del sabor y los compuestos químicos en la leche. Por ejemplo, puede que necesite agregar más mantequilla.

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