Con suerte, estás hablando del clásico pollo Kiev, con relleno de mantequilla de ajo. Me he dado cuenta de otras cosas que se arrastran en los estantes de los supermercados con el nombre Chicken Kiev pero con otros contenidos, como el queso.
El pollo clásico de Kiev, si se prepara cuidadosamente para que no se filtre durante la cocción, tiende a reventar y a ofrecer una deliciosa mezcla de esa mantequilla de ajo. Dado que el pollo en sí es aburrido, seco, pechuga de pollo, esto hace que sea mucho más comestible, pero casi siempre hay una gran cantidad de deliciosa sabor a ajo que queda. Es una buena idea, por lo tanto, proporcionar algo para absorberlo. Personalmente, mi intento es puré de patatas, pero estoy seguro de que el arroz funcionaría razonablemente bien. Sin embargo, no creo que funcione bien para los “Kievs” rellenos de queso. En ese caso, probablemente iría a saltear patatas.