Sus chocolates probablemente estarán bien si se conservan en una bolsa isotérmica. Puedes encontrarlo en cualquier supermercado aquí; si no, no te preocupes, solo contáctame, ¡te daré uno de los míos mientras estés aquí!
En cuanto a cuál es el mejor … Depende de tus gustos y tu presupuesto.
Por lo general, los principales “grandes” fabricantes de chocolate acordados son:
1. Pierre Marcolini
2. Neuhaus
3. Corné
4. Godiva
… Son marcas, puedes encontrarlas en todas partes.
Marcolini es la elección fácil del gourmet. Chocolates pequeños para probar los matices originales. Si estoy comprando una marca, voy por Marcolini y no menos, prefiero poco y finamente, con sabor elegante.
Marcolini es también la única marca que utiliza un cacao de comercio justo, orgánico y elegido. Y para controlar cada paso del proceso, elegir el frijol, asarlo, a la creación. Vale la pena, creo.
Todas las otras grandes marcas (y la mayoría de los fabricantes de chocolate en realidad) usan las variedades básicas de cacao en el mercado del cacao, por lo que los chocolates Marcolini tienen algunos matices únicos en sus chocolates oscuros que no encontrarás en ningún otro lugar.
Neuhaus es quien le brinda una buena variedad al mismo tiempo que mantiene altos estándares en el proceso de calidad. Menos costoso, pero aún bastante caro, no es una elección gourmet, sino el mejor chocolate “estándar”. Da una buena idea sobre qué es el chocolate belga.
¿Cómo están engañando a sus clientes las principales marcas / compañías?
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Marcolini y Neuhaus, por analogía con los automóviles, serían como Aston Martin (estilo, gusto, lujo) y Audi / Bmw (mejores estándares para autos populares). O como Ferragano vs Hugo Boss.
Esa es la idea general, pero he escuchado a personas que están en desacuerdo, espero que también obtengan otras opiniones y las comparen.
Las otras marcas también son bastante buenas, como Neuhaus, un poco más baratas pero definitivamente buenas en conjunto
Sabes que puedes pedir, en las tiendas, que prueben sus muestras. ¡No lo dudes!
Simplemente prefiero ir a las tiendas menos frecuentadas (Marcolini: la que está detrás del hotel Steingenberger Wiltcher, lugar Stephanie, estará feliz de hacerte probar. Neuhaus, también tienes una en lugar de Stephanie si no recuerdo mal).
…
Algunos afirman que los pequeños artesanos en Bruselas o Brujas “hacen los mejores chocolates en Bélgica”, pero mi problema con esto es que es un poco más que una cuestión de gusto: se necesita bastante experiencia y control en cada paso del chocolate. proceso para obtener una calidad excepcional al final. La mayoría de los fabricantes de chocolate en Bruselas, y en cualquier otro lugar, todavía no están allí, incluso aquellos que usan cacao orgánico.
¡Todo esto no significa que sean malas, es fácil encontrar chocolate excelente en todas partes de Bélgica! Pero … Pediste lo mejor. 🙂
Un buen artículo sobre los fabricantes de chocolate:
http://www.telegraph.co.uk/luxur…
Simplemente no vaya por Leonidas: exporta mucho y se considera de lujo en el extranjero, mientras que los lugareños lo consideran de la más baja calidad.
¡Buena caza!
