Los caramelos generalmente están hechos de azúcar. El clima en la India no es muy bueno para caramelos de azúcar. Tienden a ser pegajosos y luego no son muy vendibles. Algunos de los dulces se preparan mediante la adición de gelatina que es un subproducto del cerdo. y carne de vacuno.India es predominantemente hindú y uno de los más grandes del país habitado por musulmanes, no está bien con productos de carne de res y cerdo en sus dulces. Algunos dulces tienen huevos añadidos a ellos que no es aceptable para los hindúes. La gente busca opciones que son vegetariano.
El chocolate que es vegetariano se ha apoderado de ese mercado vacío. La facilidad de moldear el chocolate también ha promovido su crecimiento. Ahora la gente distribuye chocolates para festivales en lugar de dulces.
Hay alternativas a la gelatina que están siendo probadas por fabricantes de dulces como agar agar, xantano, carregenan, etc. Cuando se preparan caramelos en opciones vegetarianas, la industria de los dulces podría crecer.
La gente en India también se ha vuelto consciente de la salud. Los caramelos que tienen un alto contenido de azúcar no son preferidos por los padres para sus hijos o para ellos mismos.
Los caramelos también están aromatizados y coloreados artificialmente, lo que tampoco es muy saludable.
La gente está buscando opciones que son menos azucaradas en contenido, así como también una dieta baja en carbohidratos.
