Cómo definir una ensalada, y qué tienen en común todas las ensaladas

Esta es una pregunta difícil de responder de tal manera que abarca todo tipo de ensaladas, pero esto es lo que todas las ensaladas tienen en común.

  1. Más de un ingrediente (Un tazón de frambuesas no es una ensalada, sino un tazón de frambuesas, cubos de melón y plátano rebanado que califica como una ensalada de frutas).
  2. No se calienta después de combinar los ingredientes (puede poner ingredientes previamente cocinados como atún o judías verdes en una salade nicoise. Puede servir una ensalada hecha con ingredientes recién cocinados como una ensalada de papas tibia o poner un aderezo caliente como en un ensalada de espinaca marchita, pero no cocinar una vez que está ensamblada.)
  3. Debe tener un poco de humedad cubriendo los ingredientes (Un tazón de pepinos en rodajas no es una ensalada. Un plato de rodajas de pepino con vinagre de vino de arroz es una ensalada).

Lo principal de las ensaladas es que básicamente son frías, aunque pueden tener componentes tibios (como una ensalada de pollo caliente que tenga una base fría y el pollo calentado en la parte superior). Se sirve con aderezos que rara vez se usan en otros platos: aderezos para ensaladas como la vinagreta, aunque algunos han sido elegidos para hamburguesas y otros sándwiches (mayonesa, mil islas).

La ensalada tradicional solo consistía en verduras crudas, incluidas zanahoria rallada, lechuga, tomate, cebollas verdes / de primavera, pepino. Remolacha cocida fría también era común. Con los años, la pasta cocida o el arroz y otras verduras se han convertido en posibles adiciones, en su mayoría frías, cocidas y en algún tipo de aderezo: patatas, frijoles, maíz. Algunas personas también agregan nueces, aunque en mi opinión están fuera de lugar en una ensalada, ya que tienen una textura diferente a todo lo demás.

El componente de proteína solía ser solo jamón u otra carne cocida fría, queso rallado o huevo duro (cortado en rodajas o machacado con mayonesa o la temida “crema de ensalada”). No es inusual que en este momento se use carne a la parrilla caliente, pero como se sirve con una ensalada completa (no solo una ensalada), la comida en general se llama ensalada.

El diccionario Collins define una ensalada así,

Una ensalada es una mezcla de alimentos crudos o fríos como la lechuga, el pepino y el tomate. A menudo se sirve con otros alimentos como parte de una comida .

No creo que podría haberlo mejorado yo mismo.

La ensalada se puede definir como verduras crudas bajas en calorías, como el brócoli de langostinos de rábano picante de tomate, zanahoria, etc., que están llenas de contenido acuoso, fácil de digerir, lleno de fibras y ayuda a desintoxicar el cuerpo. A algunas personas no les gusta comerlo en forma simple y pura, por lo que usan diferentes tipos de aderezos para hacerlo delicioso y tentador. Todas las ensaladas tienen vagones comunes de agua cruda.

Todos ellos tienen vendajes. Eso está hecho de mayonesa, crema o simplemente aceites simples, como el aceite de oliva.

Y la mayoría de las ensaladas se ensamblan, es decir, ponen todo junto y no es necesario que los cocinen en el fuego, por lo general, aunque algunos ingredientes pueden necesitar cocción antes de eso. Pero se entiende la idea.

Entonces mi definición sería: una ensalada es un plato de ingredientes mezclados con sus respectivos apósitos .

Y las ensaladas generalmente se hacen para estar sanas.

Desde tiempos romanos, al menos, la ensalada ha sido salada de verduras. “Sal” es en latín para sal y la palabra “ensalada” se deriva de eso.