¿Cuál es la mejor receta de pan integral sin fallar?

Los alimentos integrales son muy buenos para ti, son excelentes fuentes de vitaminas B y fibra. Las únicas personas que deben evitar los productos de granos son aquellas con alergias al gluten o granos, o algunos de los otros problemas intestinales como la enfermedad celíaca. Supongo que no tienes esos problemas, por lo que los alimentos integrales como tu pan de trigo serían buenos para ti. Ahora, para la cocción de pan, no tienes que agregar nada de azúcar a la masa de pan, aunque a la levadura probablemente le gustaría un poco para continuar. Sin embargo, no comerán xilitol. El azúcar en sí mismo tampoco es un gran problema. La glucosa es el gas en el que corre tu cuerpo y a lo que convertirá todos los almidones y otros azúcares como la fructosa. Si realmente prefiere evitar las cosas blancas en el tazón, puede agregar miel a su masa. También puede usar fructosa, jarabe de sorgo, melaza o jarabe de caña. El xilitol está bien para endulzar el té, pero el azúcar que se necesita para hacer pan es alimentar la levadura, no usted, por lo que no es un gran sustituto en ese caso. De todos modos, diría que comas tu pan casero de trigo con buena salud y con una mente clara. Al menos de esa manera, ya sabes lo que entró, y para empezar no contendrá cosas que no pertenecen al pan. También alimento el pan de trigo casero de mi familia, también con las harinas King Arthur. Así que haz tu pan y cómelo también, con la conciencia tranquila.