Cómo hacer una papa rellena

Yo uso russets

Caliente el horno a 400

Lavar / fregar / secar las patatas

Rodar en aceite de oliva en un tazón

Sal la piel, mucho, en el cuenco

Hornee durante 45 minutos en la rejilla abierta del horno sobre la bandeja de hornear para recoger el aceite

Use una toalla limpia para sostener la patata caliente: parta la parte superior de la papa con cuchillo

Saca las tripas de papa con cuchara

Pon las agallas en un bol

Mezcle suavemente las tripas con: (por papa)

1/4 taza de queso cheddar

1/8 taza de crema agria

cucharada de cebollino

sal pimienta

salsa picante si eso es lo tuyo y debería ser

Mezcle la cuchara de nuevo en la piel de papa

Cubra con tocino crujiente si lo desea, y ¿por qué no?

Hornee durante 20 minutos más a 400

Espera a que esté lo suficientemente frío como para no quemarte la boca si puedes

Calienta las papas en el microondas unos 4 minutos por cada lado si es una papa mediana, aproximadamente 7 minutos por cada lado si son grandes o batata. Si no da cuando lo exprimes, caliéntalo otros 2 minutos por cada lado.

Deje que se vaporice durante 10 minutos en el microondas apagado.

Corta el medio, dejando la piel intacta, todo junto con los ingredientes que elijas (mantequilla, queso, crema agria, cebollas verdes, chile, jamón, brócoli, etc.).