¿Cuál es la mejor manera de cocinar carne de cangrejo de imitación?

Estoy de acuerdo en no cocinar ya que el sabor sufre de volver a cocinar. Si está en un plato caliente, agrégalo al final y deja que el calor de la comida alrededor lo caliente. Esto es más efectivo en una sopa. Si es arroz o algo así, corta la carne en trozos pequeños para que pueda calentar a través de servidores más efectivos …

Instrucciones Vea cómo está hecho

1. Caliente la mantequilla (agregue un toque de aceite de oliva) en una sartén a fuego medio.
2. Cuando esté caliente agregue la cebolla, el pimiento verde y el ajo.
3. Saltear hasta que la cebolla y el pimiento verde se hayan suavizado.
4. Agregue la carne de cangrejo, el eneldo, los copos de pimiento rojo, el vino y el jugo y la ralladura de limón.
5. Caliente hasta que esté caliente.

Cubra con parsely y sirva con arroz

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El producto original japonés (kanikama) que las compañías occidentales convirtieron en “cangrejo de imitación” es un pastel de pescado que sabe mejor a temperatura ambiente que cuando hace calor. Los otros tipos de pasteles de pescado (como el kamaboko en forma de tronco) son mucho más adecuados para cocinar.

Los platos calientes japoneses que utilizan kanikama (p. Ej., Con huevos revueltos cocidos en dashi) lo agregan en el último minuto. No hay beneficio para ganar en “volver a cocinarlo”. Si absorbe el líquido de cocción como lo hacen las croquetas de pescado, enmascara el sabor del cangrejo.

No me gustan mucho las versiones no japonesas de kanikama (tienen un sabor demasiado artificial, además de que la textura suele ser desagradable en comparación con los filamentos de patas de cangrejo de la versión japonesa), pero se usa mejor de la misma manera que el kanikama: en platos cocinados, agregue al final cuando sea posible.

La carne de cangrejo personificada funciona de manera similar a la carne de cangrejo genuina, por lo que puede prepararse utilizando una gran cantidad de estrategias similares, por ejemplo, en inmersiones, porciones de verduras mixtas, pasteles de cangrejo, sopas y relleno. Aunque la carne de cangrejo suplantación parece auténtica carne de cangrejo, normalmente se produce con trozos de pescado picados, por ejemplo, abadejo de Alaska, que se mezcla con almidón y azúcar, luego se colorea y se enmarca en formas como palitos de cangrejo.

Una fórmula sencilla que utiliza la carne de cangrejo suplantación es una inmersión de cangrejo de tocino.

Tiempo de planificación: 10 minutos

Tiempo de enfriamiento: una hora

Preparado en: 70 minutos

Fijaciones

4 onzas de crema fuerte

8 onzas de crema de queso cheddar

4 cortes de tocino fresco, desintegrado

4 palitos de cangrejo suplantación

2 cucharaditas de rábano picante arreglado

2 cucharadas de cebollas verdes, cortadas

1/8 cucharadita de pimienta oscura molida

Paso 1: Agregue la crema fuerte y el queso cheddar crema en un tazón y mezcle bien con una batidora de mano hasta que esté suave y acolchada. Utilice una espátula para fusionar el tocino, el cangrejo de suplantación, el rábano picante, la cebolla verde y el pimiento oscuro. Mezcla bien.

Paso 2: Cubra el recipiente firmemente con la envoltura superior o de plástico y colóquelo en la nevera. Permita que se enfríe durante 1 hora antes de presentar con obleas o trozos de bagel tostado.

Sin embargo, los que normalmente observas tienen un sombreado de borde MUY rojo y ¡eso es horrible! … Pruébalo como si alguien corriera salvaje con algún edulcorante falsificado verdaderamente desagradable o algo así … no puedo comer esos.

De todos modos, generalmente tengo mi cangrejo falso recién calentado en el microondas. En ese momento a nosotros (incluso a todos) nos gusta con un tipo de salsa que se zambulle en Asia:

Salsa de jengibre

vinagre de arroz

(Yo solía utilizar 1/4 medida de vinagre chino “rojo”, pero no puedo descubrir ahora, así que simplemente use vinagre de arroz general, y algo menos … tal vez incluya un toque de vinagre balsámico para darle un sabor ligeramente diferente)

2 T de salsa de soja ligera

(es más delgado, menos ácido en contraste con la salsa de soya estándar … es algo dulce y menos salado)

Azúcar 2 t

1 T de tierra (crujiente) de jengibre

unas gotas de aceite de guisado de frijoles (progresivamente en caso de que te guste la picante)

Consolida todas las fijaciones, mezclando hasta que el azúcar se desintegra.

(restos o abundancia también se pueden colocar en el refrigerador en ziplocks y transportar a temperatura ambiente cuando sea necesario)

(Esta es una salsa de inmersión decente para gyoza, y también se utiliza como parte de diferentes formas, incluso espesa con almidón de maíz para mezclar papas fritas, etc.). También puedo batirlo en cualquier momento a la luz del hecho de que cada una de las fijaciones son básicas, y mantengo un dedo de jengibre nuevo en una bolsita el refrigerador constantemente).

Cangrejo de imitación Rangún.

Combine el queso crema, la crema agria, la cebolla, el ajo en polvo y el azúcar en un bol, y bata hasta que estén suaves y bien mezclados. Mezcle ligeramente la carne de cangrejo imitación escamas. Coloque un blog de carne de cangrejo de imitación en cada envoltorio de wonton. Freír y servir con una salsa dulce de chile.

Esta práctica guía de cómo cocinar cangrejo de ASIA Style explora varias formas interesantes de cocinar cangrejo.
1. Cangrejo Dungeness
2. Pimienta negra
3. Mantequilla
4. Ajo
5. Mientras Pepper
6. Polvo de cinco especias
7. Salsa de ostras
8. Vino de arroz chino
9. Caldo de pollo o agua
10. Aceite de maní

Estoy de acuerdo en no cocinar ya que el sabor sufre de volver a cocinar. Si está en un plato caliente, agrégalo al final y deja que el calor de la comida alrededor lo caliente. Esto es más efectivo en una sopa. Si es arroz o algo así, corta la carne en trozos pequeños para que se caliente más eficazmente.

Está precocinado para que pueda comerlo directamente del paquete. Sopas, tempura frita, mezclada en salsa de pasta son algunas de las mejores maneras de tenerla caliente.

Para ser honesto … me parece que las cosas de imitación hacen buenos sándwiches o adiciones de ensalada, pero pierden lo mejor de su sabor tan pronto como lo calientas. Lo he tenido en una cazuela de marisco donde no era tan malo, pero realmente no era un sustituto muy bueno para lo real. Por cierto … con todos los respetos a Goram Forssel que respondió antes que yo … Encontré que la textura de las cosas de imitación realmente se mantenía bien y no se convirtió en papilla (pero algunas variedades pueden ser diferentes).

Calentar en la mantequilla y luego agregar la salsa Alfredo, luego verter sobre los espaguetis

Cangrejo de imitación es Surimi?

Si te refieres a surimi, ¿quieres cocinarlos? se convierte en una papilla, es pescado picado y pegado con gelatina!