En mi experiencia, barbaresco es muy terroso, mohoso y ácido. La nariz suele ser muy potente y el vino un largo y agradable postgusto. Por lo general, carece de fruta, lo que es un poco decepcionante.
Si quieres todas esas cualidades y algo de fruta, cruza el valle hacia Barolo. Ambos vinos comparten la misma uva, Nebbiolo y la misma región general en Piamonte.
Los dos son por lo general excelentes vinos, pero como todo lo demás, algunos años o los viticultores pueden faltar …
¡Espero que esto ayude!
