Absolutamente, y sin duda, NO.
¿Será mejor una botella de $ 1,000 de vino que una botella de vino de $ 10? Es casi seguro que lo será. El vino que se vende al por menor por $ 10 es demasiado barato como para haber sido hecho con las mejores prácticas de uvas de alta calidad de viñedos bien ubicados. Necesitas pagar $ 50 + por eso.
$ 50 todavía está muy lejos de $ 1,000.
Noto que varias de las respuestas aquí, de personas en la industria del vino, han respondido afirmativamente. También estoy en la industria, y les diré, sin reservas, que los vinos de más de $ 50 / botella al por menor son significativamente mejores, si es que son, solo por los caprichos del azar.
Los vinos con un precio dentro de ese rango ($ 50 al infinito ) tienen un precio en el que están debido a la demanda de ese vino en particular, porque la bodega quiere implicar valor o por la demanda ‘prestada’ de la región de la que proviene el vino. No tienen un precio en ese rango debido a la calidad real del vino. Algunos serán mejores que otros. La mayoría será muy buena. Algunas serán increíblemente fantásticas, pero tenga en cuenta que una vez que uno entra en ese rango de precio, hay poca o ninguna correlación entre el precio que tiene un vino en ese rango y lo fantástico que es. Incluso a un precio de $ 50 / botella o menos, la correlación entre la calidad y el precio es poco estricta, en el mejor de los casos.
Mira los críticos …
Los vinos generalmente se califican profesionalmente en una escala de 100 puntos o de 20 puntos. En la mayoría de los casos, estas clasificaciones se hacen a ciegas cuando el revisor no sabe qué es el vino o su precio antes de hacer la calificación (sin embargo, generalmente conocerán el varietal o la región). Considere la escala de 100 puntos: por lo general, un vino sin defectos obvios (fuera de condición, taponados, cocinados, infección de Brett, etc.) tendrá una calificación de más de 60. Raramente se ve vino catalogado con menos de 70 puntos en estos días. No es nada extraño que los vinos de menos de $ 50 tengan una calificación de 90 o más de 80. Por lo tanto, considere un vino de $ 10 valorado en 89 puntos en Wine Enthusiast, el Bogle Cabernet Sauvignon 2013, un vino bastante bueno, no es mi favorito por mucho, sino un bebedor diario perfectamente respetable que combina muy bien con un buen bistec. Un vino de $ 1,000 no va a puntuar 890 puntos, la escala alcanza el 100 por ciento.
Incluso los vinos de 100 puntos son bastante raros en el rango de precios altos. Suceden, y son vinos fantásticos, pero los 90 altos son más comunes. Y también puedes encontrar vinos de alto puntaje de los años 90 a precios mucho más bajos. A veces puede encontrar vinos de 100 puntos en rangos más asequibles … aunque un puntaje perfecto de un crítico importante puede catapultar rápidamente un vino en ese rango de $ 1,000 o puede causar que se agote casi de inmediato, de modo que no se puede encontrar para amor ni dinero
El punto es … los profesionales cuyo trabajo es calificar el vino en lugar de vender el vino bien puede alentarlo a gastar $ 250 en una botella, pero nunca afirmarán que la calidad sigue una progresión lineal con el precio. Ellos saben que no. Saben que hay gemas fantásticas en el rango de precio de $ 20- $ 30 que le darán a esas botellas más caras una oportunidad por su dinero. También saben que por fantástica que sea una botella de $ 1,000, lo único especialmente especial es la etiqueta de precio. Pero ellos – y los productores de vino, y los vendedores de vino, y los vendedores de vino (como yo) – también saben algo más sobre nosotros, como consumidores …
Todos somos falibles y fáciles de manipular.
Es probable que casi todos experimenten subconscientemente un vino más caro como “mejor” si conocen su precio. Esta es la razón por la cual la mayoría de los críticos profesionales del vino saben a ciegas. Es por eso que suelo decantar el vino que sirvo para la cena antes de que mis invitados puedan ver la botella. Quiero sus reacciones sin influencias. Es por eso que los restaurantes venden vino 3-4 veces el costo minorista. Es por eso que un vino tiene un precio donde está, completamente divorciado de consideraciones de calidad real.
A menudo me han dicho, y creo, que nuestro sentido del gusto es el más fácilmente influenciado por nuestros sentidos. Varía según nuestro estado de ánimo, nuestro nivel de estrés, la cantidad de estimulación que reciben nuestros otros sentidos, la agudeza actual de nuestro sentido del olfato y nuestro enfoque, … y cualquier sugerencia a la que hemos estado expuestos, desde el costo de un vino , a la descripción provista por la etiqueta o al sommelier, para igualar el peso de la botella: pro punta : si se regala vino o licores, si todo lo demás es igual, elija una botella más pesada. Eso ni siquiera se relaciona con la forma en que un vino se combina con la comida o los cigarros o con el perfume / colonia de su cita.
En el análisis final, dado un vino sin defectos obvios, que es objetivamente “bueno” o mejor … la mayor parte de la experiencia de ese vino será circunstancial , subjetiva y única en ese momento y lugar . La mayoría de esa experiencia, en otras palabras, no tendrá nada que ver con el vino en sí.
¿Podría esa experiencia ser 1000 veces mejor? Claro, pero el vino no.
Desafortunadamente, esta no es una respuesta en blanco y negro. Depende enteramente de su capacidad para percibir la diferencia, la cantidad de ingresos disponibles que tiene y su sistema de valores.
Para alguien que no puede percibir la diferencia entre los vinos, ciertamente no es 100 veces mejor.
Para alguien con poco ingreso disponible, ciertamente no es 100 veces mejor.
Para alguien que cree que los consumibles no deberían tener un costo tan alto, independientemente de la calidad, definitivamente no es 100 veces mejor.
Hay un cierto tipo de persona que le diría que es 100 veces mejor. Soy una de esas personas, pero un conjunto muy específico de sucesos en mi vida ha culminado en esa opinión. Pero debo enfatizar que es 100 veces mejor para mí, no para todos. (Por favor, no me lleves esto solo a mí. Solo digo que no es para todas las personas, pero entre el grupo de aquellos para quienes es verdad, estoy agradecido).
Lo pondré de esta manera: si tuviera una gran cantidad de ingresos disponibles, pagaría sin falta esa botella de $ 1000 cada vez. He tenido la suerte de haber sido sumiller en algunos de los restaurantes más increíbles de la ciudad de Nueva York, con algunos propietarios muy generosos y representantes de vino. He tenido el placer de probar una cantidad obscena de diferentes tipos y niveles de calidad de vino, sin costo para mí. Soy inmensamente afortunado de haber tenido estas experiencias, y estoy increíblemente agradecido por ellas. Debido a esta amplia gama de experiencias en este campo en particular, puedo tomar el placer físico genuino de un vino verdaderamente elaborado de una manera que literalmente no es posible en un vino que se produce a un nivel mucho más bajo de artesanía y precio.
Esto no significa que esos vinos más baratos no tengan cabida, o que de alguna manera “no sean buenos”. Lo que significa es que solo después de años de probar 20-40 vinos diferentes cada día, en una amplia gama de calidad, región, práctica de cultivo, estilo de fermentación e ideologías enológicas, puedo decir sin duda que las diferencias son palpables, perceptibles , y vale la pena el dinero [si lo tengo para gastar]. Lamentablemente, no tengo ese dinero para gastar, y ya no estoy involucrado en ese campo, pero los vinos verdaderamente sorprendentes que tuve la gran fortuna de haber probado … hasta el día de hoy, años después, siguen en mi mente, corazón. , y en una especie de conciencia del paladar. Beber grandes vinos es agradable, pero beber vinos que ilustran por completo no solo su terruño, sino la intención y emoción del enólogo, combinado con las perfectas condiciones de cultivo … esos vinos me dieron una experiencia emocional que no se puede duplicar. Y por eso, y solo, diría que la experiencia es 100 veces mejor, y vale la pena el precio.
Trataré de responder tu pregunta con otras preguntas.
¿Es una tarjeta de béisbol de $ 1,000 cien veces mejor que una tarjeta de béisbol de $ 10 ? Ambos son solo cartón con un jugador de béisbol en la parte delantera y algunas estadísticas en la parte posterior. Tal vez uno tiene algo brillante, pero esencialmente, los materiales utilizados para hacer las cartas son los mismos.
Sin embargo, uno es increíblemente raro. El productor de las tarjetas solo pudo haber ganado diez de las tarjetas de $ 1,000, pero ganó miles de las tarjetas de $ 10.
El vino también se puede percibir en el mismo sentido. Una gran cantidad de vinos caros ve menos producción, y esto puede hacer que un coleccionista codicie más el vino. Vino proveniente de una parte particular de una región en particular durante una gran cosecha puede obtener precios absurdos.
¿Son los alimentos orgánicos más sabrosos y mejores para usted, y por lo tanto justificadamente más caros ? Probablemente. Pero la mayoría de la gente tendría dificultades para distinguir la diferencia entre los dos. Tal vez si los probaras uno al lado del otro, podrías decir cuál es mejor, pero si te dijera que los ingredientes en un emparedado son orgánicos, probablemente te lo comerás y no serás más prudente.
Este ejemplo también se relaciona con el vino. Si sirviese un vaso de una botella de $ 1,000 a un bebedor de vino casual / novato sin decírselo, probablemente no sabría que valía tanto. Pero, si vierte el mismo vino lado a lado con una botella de $ 10, probablemente podría decir qué vino era mejor / más caro.
¿Prefieres tu pizza del este de Polonia o la de Giordano en Chicago? Este es, obviamente, un ejemplo extremo, pero con suerte lo explica todo.
De dónde proviene su vino hace una gran diferencia en el producto final. La uva que entra en una botella de vino puede cultivarse en un terreno que cuesta MUCHO dinero. ¡Un acre en Napa Valley podría costar entre $ 30,000 y $ 500,000! Uno. Un acre.
Entonces, si quieres lo mejor de la mejor fruta, te va a costar …
Añada a eso cuánto cuestan los barriles de roble, el tamaño de su sala de degustación, qué papel de aluminio poner en sus botellas, si usan o no tapones reales … Todo comienza a sumarse.
Dicho todo esto, su percepción de que un vino podría ser “cien veces mejor” es difícil de decir, ya que se reduce a su opinión tanto como a su gusto personal. Podría servirte un vaso de un raro Riesling de 20 años por valor de cientos de dólares, y un vaso de Kendall Jackson Chardonnay 2014 por un valor de aproximadamente $ 15. Si odias Riesling, entonces no hay forma de que sea cien veces mejor que el Chardonnay para ti.
El vino es subjetivo, y eso es parte de la diversión. Realmente creo que deberías juntar un par de amigos y lanzar dos botellas. Compre un dos Buck Chuck (Charles Shaw) Cabernet y $ 100 Napa Valley Cabernet. Decantarlos por 20 minutos. Pruébalos uno al lado del otro y verás una asombrosa diferencia entre los dos. Puede que no sea cuantitativamente 50 veces mejor, pero al menos le mostrará lo dramáticamente diferentes que pueden ser los vinos.
¿Es un Veyron cien veces mejor que un Corolla? ¿Es un diamante cien veces mejor que una zirconia cúbica? ¿Es un Rolex cien veces mejor que un Timex? ¿El agua embotellada es cien veces mejor que el agua del grifo?
La única forma en que tenemos que definir objetivamente “valor” es por el valor de mercado. Cualquier otra cosa es simplemente subjetiva. Entonces, en ese sentido, sí, un vino de $ 1000 vale absolutamente e indudablemente tanto como cien vinos de $ 10.
El subtexto de muchas de estas preguntas es “¿cómo puede la gente justificar gastar tanto en vino, cuando un vino de $ 10 sabe perfectamente bien?”. Supongo que es a eso a lo que estás conduciendo aquí. La única manera de responder esa pregunta es tomar cada caso individualmente.
Por ejemplo, si me ofrecieras en este momento una botella de Lafite 1953 o 100 botellas de Haras de Pirque Cab 2011, sin duda tomaría el Lafite de 1953, a pesar de que el Haras de Pirque es un excelente vino por el precio. Ni siquiera está en la misma galaxia que el Lafite. Tuve cuatro pequeños sabores de Lafite hace aproximadamente 2 años, y aún recuerdo exactamente cómo probaron, pero las diferencias entre cada gusto. Sin embargo, reemplace el Lafite ’53 con, por ejemplo, un Eagle gritón, y yo tomaría los taxis de $ 10 en su lugar.
Si un vino caro vale la pena para un individuo en particular depende de cuánto les gusten los vinos individuales, ya sea que sean coleccionistas (es decir, que valoran la propiedad del vino en sí mismo), si están comprando para una inversión, y en particular qué tan bien surtida su bodega está en diferentes puntos de precio.
Sin embargo, al final todavía tiene que volver al valor de mercado. Esa es la única forma de medir el valor de cualquier cosa.
No.
De hecho, ¡hay muchas posibilidades de que no sea mejor en absoluto! (Aunque si está en buenas condiciones, sin duda será).
Los vinos a $ 1000 por botella están en la categoría extremadamente enrarecida, y si bien deben ser exquisitos, pueden tener un precio de ese tipo por su rareza y no son buenos o incluso tienen una buena posibilidad de ser “off”.
Esos problemas potenciales a un lado, la ecuación no es lineal.
Una botella de $ 20 puede ser dos veces mejor (subjetivamente) que una botella de $ 10, simplemente por la economía del vino: el crecimiento, la recolección, las botellas, el embotellado, los impuestos, el almacenamiento, el transporte, el marketing y los márgenes porción de una botella de $ 10, y mucho menos una porción de $ 20 (botellas cuestan lo mismo, aproximadamente, independientemente del costo de la ganancia en ellos, como lo hace gran parte del resto de mi lista anterior).
Vaya a una botella de $ 50 y se aplican las mismas consideraciones, pero el vino no será 5 veces mejor, y ciertamente no será 2.5 veces mejor que la botella de $ 20.
Se aplican las leyes de los rendimientos decrecientes, y sugeriría que a cualquier precio que supere los $ 50 o más, la persona promedio no tendrá márgenes de mejora enormes, independientemente del precio que paguen. Y ciertamente no si es una degustación a ciegas.
Se han realizado muchos estudios en los que incluso los expertos en vinos de cata a ciegas no pueden discernir las diferencias apreciables entre los vinos medios y muy caros: las diferencias de precio se basan más en el refinamiento realmente fino o simplemente en las diferencias raras o de “etiqueta”. Para decirlo sin rodeos, las personas sienten que les debe gustar un Lafitte, ¡y lo hacen!
Y, por último, también hay un elemento de “si puedes pagarlo, vale la pena”.
Si vales $ 10 millones y puedes pagar $ 1000 sin pensarlo, puede valer la pena. Pero de lo contrario, realmente no lo es.
