No veo la lógica en la comparación de paneer y leche en mal estado, pero aquí va:
Paneer es básicamente toda la proteína que tienes en la leche coagulada debido a la acidificación de la leche. Separa el coagulado del suero y obtienes paneer.
Por otro lado, la leche molida contiene crecimiento microbiano y desechos microbianos. Además, debido al crecimiento microbiano, no solo no es apta para el consumo, ya que puede provocar diversos trastornos, pero no proporciona ninguna nutrición.
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Paneer está hecho de coagulación de proteínas en la leche usando ácido cítrico o ácido láctico que es comestible y la nutrición y la calidad de la comida no afectan.
Pero en el caso de leche en mal estado, la leche se echa a perder por microorganismos como coliformes u otras bacterias que convierten muchos productos de nutrición de freno. Afecta la nutrición y la calidad de la alimentación de la leche
Paneer se forma cuando la leche se coagula (las moléculas de proteína están aisladas) y debido a una reacción química (leche con cuajo o ácido cítrico, etc.) al instante. La leche se echa a perder cuando hay un sobrecrecimiento bacteriano, gradualmente, en condiciones favorables, donde las bacterias aíslan la proteína para descomponer los azúcares para su propio consumo, más lento que el cuajo. Podría consumir leche recién mimada y salirse con la suya siempre que su sistema de digestión sea muy resistente. nota: muy resistente. También tenga en cuenta que no sugiero que nadie intente esto, nuestros sistemas digestivos no están configurados para esto en 2016.
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