Beber cualquier bebida fresca enfriará tu lengua y tu boca. Cualquiera que haya usado una bolsa de hielo para aliviar el dolor puede decirle que la parte de enfriamiento de su cuerpo lo entumece un poco. Así que el vino frío tendrá un sabor menos intenso.
Además, las cosas geniales se evaporan con menos facilidad. Eso significa que el aroma del vino se reducirá. El aroma es una gran parte del sabor de cualquier alimento, por lo que es una segunda forma de reducir el sabor del vino.
Pero si está acostumbrado a beber vino frío, puede aprender a gustarle de esa manera. A lo que está acostumbrado tiene un mayor impacto en el gusto que la intensidad del sabor en general.
