De hecho, puedo agregar algo a la respuesta especulativa e integral de Melissa Stroud , basada en la patología de vanguardia y la ciencia médica.
Imagen: Decisiones de consumo.
No importa cómo …
Lo creas o no: tengo la excelente autoridad de mis médicos de vanguardia, que tienen que lidiar con un recalcitrante paciente “rock ‘n’ roll roadie” que:
- Unos pocos de nosotros (y no lo sabrás hasta que pruebes si eres uno de los pocos afortunados, tan forgeddaboudit) están genéticamente predispuestos a salirse con la suya bebiendo cantidades olímpicas de espíritus con poco o ningún efecto secundario durante décadas, luego ¡BANG! “eso” te atrapa de todos modos al final.
- Los mismos documentos me han demostrado que beber grandes cantidades de vino tinto eventualmente enviará sus niveles de grasa de triglicéridos (colesterol de lipoproteínas de alta densidad -HDL) a través del techo. Entonces es “Buenas noches, Irene, voy a tomar una leche con chocolate”.
Por cierto, los genios médicos me dicen que para la mayoría de las personas, beber menos de 300 ml (10 onzas fluidas de vino tinto al día) puede ser bueno para algunas personas (se cree que cantidades pequeñas y regulares de vino rojo son buenas para aquellos que tienen una historia generacional de una dieta mediterránea – se necesita más “investigación”), pero, a menos que tenga la genética correcta, está en problemas – la indulgencia lo llevará eventualmente.
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Su capacidad para metablizar alcohol y otros compuestos cambia a medida que envejece. Diferentes personas, diferentes edades. Muy, muy pocas personas pueden ser bebedores “pro” durante toda su vida.
¡Aclamaciones!
Lectura recomendada:
Los estudios epidemiológicos de numerosas poblaciones dispares revelan que las personas con el hábito del consumo diario moderado de vino disfrutan de reducciones significativas en todas las causas y particularmente en la mortalidad cardiovascular en comparación con las personas que se abstienen o beben alcohol en exceso.
Los investigadores están trabajando para explicar esta observación en términos moleculares y nutricionales. La ingesta moderada de etanol de cualquier tipo de bebida mejora el metabolismo de las lipoproteínas y reduce el riesgo de mortalidad cardiovascular. La pregunta ahora es si el vino, particularmente el vino tinto con su contenido abundante de ácidos fenólicos y polifenoles, confiere beneficios adicionales para la salud.
Descubrir las propiedades nutricionales del vino es una tarea desafiante, que requiere que las acciones biológicas y la biodisponibilidad de los> 200 compuestos fenólicos individuales se documenten e interpreten dentro de los factores sociales que estratifican el consumo de vino y la miríada de efectos del alcohol solo.
El desafío adicional surge porque los beneficios para la salud del vino abordan la prevención del desarrollo lento de enfermedades para las que los biomarcadores validados son poco comunes. Por lo tanto, aunque los beneficios de los polifenoles de las frutas y verduras son cada vez más aceptados, el consenso sobre el vino se está desarrollando más lentamente.
La investigación científica ha demostrado que las moléculas presentes en las uvas y en el vino alteran el metabolismo celular y la señalización, lo que es consecuente de forma mecánica con la reducción de la enfermedad arterial. La investigación futura debe abordar los mecanismos específicos tanto del alcohol como de la acción polifenólica y desarrollar biomarcadores de su papel en la prevención de enfermedades en individuos.
-Los beneficios para la salud del vino.
