¿Cuán más dulces son las frutas domesticadas cultivadas para obtener dulzura que las silvestres?

En mi patio trasero hay un parche de fresa silvestre. Tienen aproximadamente 4 mm de diámetro y tienen un sabor que recuerda al cartón ligeramente podrido bañado en un aceite vagamente amargo. De alguna manera se las arreglan para ser leñosas, arenosas y blandas al mismo tiempo. Compare eso con los híbridos actuales y ni siquiera pensaría en asociarlos.

Un amigo tiene uvas silvestres en su propiedad. La única forma de obtener algún uso de ellos es reducir el jugo y hacer un jarabe o jalea, usando partes iguales de azúcar y jugo. Haces esto después de filtrar los sólidos, ya que son tan amargos que los cerdos y las cabras no se los comerán. Los probé una vez, solo para ver … el sabor me acompañó durante media hora.

Incluso las primeras variedades de maíz tienen un sabor suave.

Prácticamente todos los alimentos que usted come han sido cuidadosamente modificados genéticamente por las personas que nos precedieron.

He leído algunas respuestas aquí que, afortunadamente, puedo contradecir.

Vivo en las montañas Catskill del norte de Nueva York. Alrededor de cualquier estanque o lago importante durante el medio del verano hay arándanos del tamaño de una aceituna que son absolutamente deliciosos. Les gusta crecer a lo largo de las costas, por lo que las que están cerca del agua permanecen intactas. Las moras, cuando puedes encontrar las maduras, son deliciosas, con semillas agradables y suaves. Lo mismo con frambuesas. Hay manzanos a menos de un cuarto de milla de mi casa que ofrecen manzanas que enfrentaría contra cualquier variedad de mercado.

Compré bayas de mercados antes. No fue hasta que probé las variedades silvestres que supe lo que sabían. Y tenía miedo de probar lo que yo pensaba que eran ‘manzanas silvestres’. Tonto de mí.

Depende de todo lo que crece en la naturaleza. El año pasado, no se encontró ni una sola manzana en ningún lado. ¿Esta? Árboles absolutamente caídos con fruta.

Demasiado amplio para responder en detalle, pero mucho más dulce,

Las naranjas silvestres eran y son frutas amargas. Los plátanos eran pequeñas cosas leñosas. Manzanas tan agrias que harían que tus labios se curven, etc.

Casi todas las frutas en las que puedo pensar han sido criadas selectivamente para sabor y tamaño, a veces ambas.