Lo siguiente no debe tomarse como consejo u opinión médica.
Esto puede sonar como una reseña de un libro, de alguna manera lo es, pero espero que usted persevere para luego ver cómo esto responde la pregunta.
No estoy discutiendo condiciones de salud como la proteína de la leche de vaca, y la intolerancia a la lactosa específicamente, solo para notar que para aquellas personas la leche de vaca o la leche de vaca que contiene lactosa puede ser problemática de una manera leve a muy severa.
En el libro “Devil In The Milk – Enfermedad, Salud y Política de A1 y A2 Milk” de marzo de 2009, los autores de Keith Woodford y Thomas Cowan expresan su preocupación sobre cómo la industria láctea ha intentado oscurecer las diferencias entre A1 y A2. Leche.
A1 y A2 se describen como dos formas de proteína en la leche de vaca producidas por diferentes vacas.
Australia, Nueva Zelanda, el Reino Unido y Canadá, por ejemplo, tradicionalmente han criado vacas que producen la forma A1 de leche.
Las vacas en otros países, especialmente en Asia, producen leche A2.
Si no toma leche o come muchos productos lácteos, ¿puede convertirse en intolerante a la lactosa?
¿En qué países se vende leche en envases de plástico?
¿Qué piensas del pan de leche asiático? ¿Te gusta? ¿Lo logras?
¿Por qué la leche sin lactosa sabe más dulce que la leche normal?
Varios estudios clínicos y epidemiológicos sugieren que la incidencia de enfermedades como la diabetes tipo I y las cardiopatías son más prevalentes en los países donde la leche A1 se comercializa y consume predominantemente, en comparación con el lugar donde se comercializa y consume la leche A2 (y permite todas las demás). posibles variables).
También hay evidencia clínica de intolerancia a la leche A1 en niños y adultos, lo que los predispone a infecciones recurrentes de oído, seno y tórax, lo que a su vez influye en la morbilidad, intervenciones posteriores como cirugía otorrinolaringológica, economía en tiempo de inactividad laboral y escolar y gasto en medicación
Desde una perspectiva agrícola, el problema es que cambiar el ganado de producir leche A1 a producir leche A2 lleva alrededor de 10 años de reproducción. Eso se ve como una gran inversión para los productores lecheros. Se puede alegar que los gastos y el costo de inversión podrían salvarse al desacreditar los beneficios de A2 sobre la leche A1 y seguir produciendo leche A1, a pesar de los riesgos de salud percibidos.
Este libro detalla este panorama político, incluido el efecto de la política en las recomendaciones de salud realizadas por expertos médicos y otros, y la investigación sobre cuestiones de salud de la leche A2 frente a A1.
Por lo tanto, estoy diciendo que estoy de acuerdo con estos hallazgos de la experiencia pasada y abogaría por una mirada muy cercana sobre qué tipo de leche, A1 o A2 puede consumir y qué pueden consumir sus hijos.
La leche A2 está empezando a aparecer en los estantes del mercado en Australia, en leche desnatada y leche entera y yohurt y helado. Lamentablemente, la leche A2 todavía no está disponible en variedades sin lactosa ni en fórmulas infantiles.
