Productos básicos: último precio y gráfico del café
Me temo que no es tan simple como tu modelo. Antes que nada, robusta o arabica? El enlace de arriba es el precio de futuros, ya que es un producto comercializado en Chicago.
Casi tendrías que preguntar: ¿por qué el precio de 3 libras de Starbucks French Roast, Whole Bean, se vende en BJ’s (un “club”) igual a $ 19,99? Siga los costos del consumidor al revés, desde los descuentos de mayoristas, desde el almacenamiento, desde el envío, desde el transporte, desde el procesamiento secundario, (tostado, etc.) hasta … lo que el agricultor cobró por una tonelada de judías verdes. ¡Sería una tarea hercúlea! demasiadas suposiciones.
Pero eso me hace cuestionar lo que realmente dice tu modelo simple. Mira, estás asumiendo que gran parte del precio final está incluido en esas variables simples, y eso está mal. Eso significa que no está usando sus variables para representar sus valores correctos. Eso significa que el modelo no es apropiado, por lo que no te está diciendo nada. Para que su modelo sea adecuado, debe expandirlo, haciendo que el comportamiento del consumidor sea exógeno y el precio endógeno. Proponga un montón de variables para las etapas principales del café y aún no podrá incorporar el costo de almacenamiento, por ejemplo, en el precio final.
