La “mejor” cuestión del vino surge bastante cuando estás en la industria, y la respuesta que doy es siempre la misma.
El vino es muy subjetivo y personal. Lo que piensas que es “lo mejor” depende exclusivamente de ti. Lo que cualquiera piense que es mejor es personal para ellos.
El criterio para reducir una lista de los mejores vinos también es complicado. ¿Saliste de puntajes? ¿precio? La edad de las vides?
En mi opinión personal, la mejor manera de responder a su pregunta es presentar una lista de los 10 mejores, o “lo mejor” de cada estado australiano. Mis favoritos personales que conformarían una lista de los 10 principales serían:
– 2005 McWilliams Maurice O’Shea Shiraz de Hunter Valley: O’Shea fue uno de los primeros enólogos en descubrir cómo hacer un gran vino en Hunter Valley. Aunque la región se conoce más por Semillon, este Shiraz muestra una tipicidad de lo que debe ser Shiraz (incluido el hecho de que es inferior en% de alcohol).
– Henschke Hill of Grace Shiraz, Valle de Edén: uno de los viñedos Syrah / Shiraz más antiguos del mundo ubicado en Eden Valley es cuidado por un viticultor maestro (Prue Henschke) y su esposo, Steve, que es cuarta o quinta generación del original colonos. Sus vides tienen alrededor de 160 años, lo que produce vino legendario.
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– Cullen Cabernet Sauvignon, Margaret River: mientras que otras regiones podrían ser conocidas por Shiraz, esta región se parece más a Burdeos en su clima y suelo. A menudo se pasa por alto como una región productora de Cab grave fuera de Australia, pero los vinos de MR son legendarios, especialmente Cullen.
– Thomas Semillon, Hunter Valley: Semillon de “hunna” es otro vino menos apreciado en el escenario mundial. Pero cuando lo dejas envejecer unos pocos años, comienza a dorarse y desarrolla hermosos aromáticos que llenan la habitación con aromas encantadores. Los vinos son un poco caro (este es alrededor de $ 50US) pero lo pondría frente a cualquier vino blanco de cualquier lugar.
– Penfolds Yattarna Chardonnay: esperarías ver a Grange como uno de los mejores vinos de Australia, y lo es. Pero es muy fácil. El problema con Grange es que tienes que esperar y esperar a que esté listo para beber. En algunos casos, debes esperar más de una década. No tengo ese tipo de tiempo. El Yattarna Chardonnay es el “mejor” vino blanco que produce Penfolds, y está listo para beber ahora.
– Puerto de Seppeltsfield, Barossa: es una bodega que parece un complejo o una ciudad pequeña. En los viejos tiempos solían hacer vinos fortificados, luego la bodega cayó en mal estado. Luego, hace aproximadamente una década, un tipo llamado “Wazzuh” compró la propiedad y la trajo de vuelta para ser un productor de estilo portuario. Pero técnicamente no pueden llamarlo Puerto.
– Arras, Tasmania: el vino espumoso de Australia no se toma lo suficientemente en serio como una alternativa de Champagne, pero Arras podría cambiar todo eso. El vino envejece con lías en la botella durante DIEZ AÑOS antes de su lanzamiento.
Probablemente haya más si lo pienso. En última instancia, depende de lo que te gusta. La parte divertida es que hay mucho que explorar y nuevos vinos increíbles que salen todos los días.
