¿Cómo sabe Guinness? ¿Es cierto que sabe mejor en Irlanda? ¿Si es así por qué?

Lo único que puedo agregar a las respuestas existentes es que escuché que la cerveza Guinness fabricada en Park Royal en Londres se hizo con lúpulo inglés, mientras que Irlanda, teniendo poco una industria del lúpulo, usó lúpulos nigerianos importados. No tengo evidencia de si eso es realmente cierto.

Sabor: nunca hubiera dicho café, aunque aparte de eso creo que la respuesta de Simon Greenwood es inmediata. Lo pienso como más turboso. Pero realmente, tratar de describir un sabor es casi tan difícil como tratar de describir “verde” a una persona ciega.

Creo que la Guinness es mucho mejor en Inglaterra ahora que solía ser. Presumiblemente, mucho de eso se debe al hecho de que ahora es la Guinness “irlandesa”, pero creo que muchos pubs también se han vuelto mejores para servirla. Tomé una excelente pinta en una pequeña posada rural en Warwickshire hace un par de meses. Tan bueno como cualquiera que he tenido en casa.

Esta es una pregunta fácil de responder: las respuestas se dan libremente en el sitio web Guinness y en la visita a la cervecería en St James ‘Gate. Si bien la mayor parte de la Guinness se elabora en Dublín, existen otras cervecerías que elaboran con licencia.

La cuestión del gusto viene en 2 respuestas: 1) Receta final y 2) Vertido y 3) Sabor personal (que cambia día a día)


De Wikipedia: (Guinness)

La cerveza se elabora bajo licencia internacionalmente en varios países, incluyendo Nigeria,

las Bahamas, Canadá,

Camerún, Kenia, Uganda, Namibia e Indonesia.

El extracto de mosto de Guinness sin fermentar pero salteado se envía desde Dublín y se mezcla con cerveza elaborada localmente.

El Reino Unido es el único estado soberano que consume más Guinness que Irlanda. La tercera nación más grande que bebe Guinness es Nigeria, seguida por los Estados Unidos;

Estados Unidos consumió más de 950,000 hectolitros de Guinness en 2010.

Personalmente creo que sabe mal. Y aparentemente los científicos han hecho “investigaciones” y concluyeron que sabe mejor en Irlanda que en el extranjero. Algunos dicen que es debido a que en Irlanda es probable que el grifo haya estado fluyendo todo el día, por lo que no hay posibilidad de que la bebida permanezca en las tuberías durante horas y horas como en otros países donde se bebería tanto.

Los científicos dicen que Guinness realmente sabe mejor en Irlanda

Por qué Guinness sabe mejor en Irlanda (y más hechos sorprendentes de Guinness)

Guinness tiene un ligero sabor a café tostado con un toque de amargor pomposo. A medida que los stouts van, no es pesado ni rico, y de hecho es bastante delgado.

Guinness se elabora principalmente en St James en Dublín, pero también se elabora bajo licencia en otras partes del mundo. Hasta hace unos 20 años Guinness también tenía sus propias cervecerías en otros lugares, el más grande de los cuales era Park Royal en Londres, así que sin duda en el Reino Unido hasta mediados de los 90 era más probable que tu Guinness se hubiera fabricado allí. Ciertamente, había bastantes bares en Londres que hacían ver que su Guinness provenía de Dublín.

También está el método de entrega: Guinness sabrá mejor con un tirón manual ya que se entrega con menos dióxido de carbono detrás y menos enfriamiento artificial y más cerca del sabor deseado. Los barriles de barriles que ves en muchos lugares te servirán mucho más frío de lo que deberían y, al hacerlo, te quitarán mucho sabor. La distancia puede influir también en el gusto, y un barril que se lanzó hace una semana en Dublín y se sirvió en un bar cerca de la cervecería podría decirse que sabe mejor que uno que haya sido enviado a cualquier lugar durante un período de tiempo. Esa es una de esas cosas que en realidad solo comienzan a entenderse en este momento.

También es probable que haya un cierto grado de nostalgia y lo que los galos llaman hierath, que una pinta de Guinness en un bar en Grafton Street representa, para muchos bebedores, su hogar.

No estoy seguro de cómo describir el sabor, ¡delicioso! Sin embargo, sabe mucho mejor en Irlanda. Nunca he tenido una buena pinta de Guinness fuera de la isla de Irlanda (estoy incluyendo Irlanda del Norte, ya que puedes obtener una Guinness decente si sabes a dónde ir).

Se bebe con bastante regularidad en Irlanda, por lo que los grifos siempre fluyen. El personal del bar casi siempre sabe la forma correcta de verterlo. Sin embargo, hay pubs que hacen mal Guinness en Irlanda. Entonces puedes saber dónde hace una buena Guinness.

El peor que he tenido fue en Australia, donde sabía a tierra manchada con tostadas quemadas … Terrible sabor …

Aunque nunca he estado en Irlanda, estoy dispuesto a aceptar sin la experiencia requerida que toda la cerveza irlandesa es mejor. ¿Cuánto mejor? Citaré Monty Python, Bruces scetch, versión de Hollywood Bowl: “La cerveza estadounidense es como el sexo en un bote de remos: follar cerca del agua”.