Ya no sería ‘budín de plátano’. Dondequiera que una receta requiera plátanos maduros, los plátanos maduros pueden ser sustituidos, pero entonces sería “budín de plátano”. Necesitará menos en términos de cantidad de fruta (peso por peso). Los plátanos son más densos en hidratos de carbono, tienen un sabor más dulce cuando están completamente maduros y tienen una carga glucémica mayor que la de sus contrapartes de plátano.
¿Puedes hacer budín de plátano sin plátanos?
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En un tazón grande, bata la mezcla de budín y la leche 2 minutos. Mezcle en leche condensada hasta que quede suave. Agregue la vainilla y dóblela en crema batida. Obleas de capas, plátanos y mezcla de budín en un recipiente para servir de vidrio.
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