La cerveza egipcia no era exactamente lo que pensamos cuando pensamos en la cerveza. No tenía ninguno de los lúpulos o especias que generalmente asociamos con la cerveza, por ejemplo.
En segundo lugar, la cerveza egipcia era un alimento básico. Era casi una forma de pan; de hecho, se producía en panaderías junto al pan y estaba hecho de cebada malteada. La cerveza que se producía era gruesa, llena de partículas, y era excepcionalmente nutritiva y nutritiva. Fue más de una papilla que una bebida. Debido a las limitaciones en la tecnología de fermentación y los ingredientes proporcionados, es muy probable que tenga un contenido de alcohol muy pequeño. Puede haber sido endulzado con miel o, dada la prevalencia de la cerveza entre las clases más pobres, por fechas menos costosas.
Entonces, cuando escuchamos que los trabajadores egipcios reciben un galón de cerveza por día, apenas se emborrachaban. Era una bebida nutritiva, a modo de gachas, que lo ayudaba a mantenerse alimentado mientras reemplazaba el agua perdida durante el parto. Puede o no haber sido sabroso, pero probablemente fue excepcionalmente útil.
