Honestamente, eso es difícil.
La mejor manera sería almacenarlo lo más frío posible (pero no menos de -40 ° F o C) en un congelador que no cicla la temperatura para descongelar.
En otras palabras, si tiene un congelador de cofres, sería lo mejor porque la temperatura cambia muy poco. Un combo de refrigerador / congelador es horrible porque generalmente tienen un ciclo de descongelación automático que calienta el espacio y luego lo enfría. Esto elimina la acumulación de hielo pero también quemará el congelador en tu helado.
