¿Puede la carne cocida quemarse en el congelador?

La quemadura en el congelador es una condición que ocurre cuando los alimentos congelados, cualquier alimento, han sido dañados por la deshidratación y la oxidación, debido a que el aire llega a los alimentos. No importa si la comida está cocinada o no. En general, se debe a que los alimentos no están envueltos de forma segura en un envase hermético. La quemadura del congelador aparece como manchas de cuero marrón grisáceo en los alimentos congelados, y ocurre cuando el aire llega a la superficie de la comida y seca el producto. Los cambios de color son el resultado de cambios químicos en el pigmento de la comida. La quemadura del congelador no hace que la comida sea insegura; simplemente causa manchas secas en los alimentos. Sin embargo, disminuirá el sabor bastante, así que a menos que estés muriendo de hambre y no quieras desperdiciarlo, quizás quieras eliminar la quemadura y descartarla.