Sí.
Yo trabajo como chef. Tenemos pautas específicas para dejar la comida sin ningún control de temperatura. La FDA tiene la regla general de que sin ningún control de temperatura, los alimentos deben descartarse después de cuatro horas en situaciones como esta. Entonces, antes de las cuatro horas, es seguro consumir.
Por lo tanto, basándose únicamente en la temperatura y en la rapidez con que crecerán las bacterias en este entorno, no dude en disfrutar del rollo de salchichas y los pasteles de fiesta.
