¿Cuáles son tus mejores platos familiares entre semana?

El miércoles debe ser brillante pero relajante, por lo que es algo italiano o algo frito. No quiero pescado ni patatas fritas, porque eso es para el viernes, pero el pollo frito, lasaña, pizza o pasta con salsa de carbonara son ideales. El vino sería rosado, la cerveza gaseosa.