La cocina egipcia no es muy elegante; no es tan elaborado como la cocina francesa o italiana y no tan pesado como algunos de los alimentos en el Golfo Arábigo, sino que no se basa en una gran cantidad de especias. Es muy simple, y esta simplicidad es lo que lo hace muy sabroso.
Gran parte de la comida en el menú depende en gran medida de verduras y legumbres en lugar de carnes, al igual que lo ha sido durante milenios, principalmente porque los vegetales son mucho más baratos que la carne. Sin embargo, encontrará que muchos de los artículos de la lista siguiente son en gran parte de la variedad de carne, después de todo, una dieta equilibrada de carne y vegetales hace maravillas para el cuerpo.
