Probablemente nunca fue bueno?
Bueno, bromeando, todo se reduce a los taninos del vino y al equilibrio. En los taninos de vino caseros a menudo están presentes, pero el vino es típicamente fuera de balance y apenas potable.
Asumiendo que es un enólogo casero muy sofisticado, es posible llegar hasta cuatro días. Lo más probable es que haya sido vinagre después de 24 horas.
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Hay un par de suposiciones que voy a hacer. 1) Asumo que este vino tinto casero no tiene azufre agregado para la oxidación. 2) La botella está al 75% o menos.
Entonces, dicho esto, solo diría que la botella abierta estaría bien por 2 días.
Además, la absorción de gas de un líquido es más alta a temperaturas más frías, por lo que es mejor dejar las botellas abiertas a temperatura ambiente que refrigerarlas.
Si se agregó un poco de K Meta o sulfitos durante el embotellado, el vino puede durar de 4 a 5 días. También como se mencionó anteriormente, si la balanza está apagada, Ácidos, PH, SO2, alcohol, etc. una botella abierta no durará mucho. Pero de todos modos pruébalo, quizás te sorprenda.
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