Cómo hacer helado sin cristales lisos en casa sin una heladera

El helado es, de hecho, aire batido en los ricos sólidos lácteos,

Enfríe un tazón en un congelador, y haga sus mezclas de los deseos de su corazón, enfríelos en el congelador a la etapa semisólida, y azótelo todo lo que quiera, con una licuadora u otra máquina similar, y póngalo en un tazón que esté sentado vacíe en el congelador y ponga su creación batida en el tazón y vuelva al congelador.

Cuando el helado esté congelado, saca y da tu nombre, y atrévete.

Eso es todo lo que se necesita para hacer helado, lo más probable es que así lo hicieron nuestros padres anteriores, entonces empezamos a hacerlo cada vez más complicado.

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Conozco una manera realmente rápida y fácil de hacer helados lácteos realmente ricos y cremosos, ¡no se necesita ninguna máquina, no hay trabajo duro simplemente mezclarla, taparla en el congelador y olvidarla!

Cuando trabajé como chef en el Caribe, los clientes eran muy exigentes y, naturalmente, con todo ese cálido y cálido sol, los postres de helado tenían mucha demanda. Incapaz de obtener una máquina para hacer helados o un producto listo para usar de buena calidad, hice muchos helados y postres helados usando este método, ¡así que ha sido probado muy bien!

He escrito un libro sobre el método Luscious Ice Cream without a Machine, con más de 100 recetas y toda la información, consejos y recetas complementarias que se me ocurren.

Gran vista previa aquí.

Las heladerías y helados caseros de una buena máquina tienen la ventaja de que son suaves con solo los ingredientes básicos a un rango de temperatura razonable. No necesitan una larga vida útil y no necesitan ser arrastrables a -18 ° C.

No estoy seguro de qué hace que el helado industrial tenga esa consistencia, pero si lee la lista de ingredientes, todo lo que se agrega además del agua, el azúcar (y el sirope de glucosa), la leche, la crema y el ingrediente que hace que el sabor sea probablemente para ahorrar dinero o ajustar la coherencia. Como grasa vegetal, almidón, harina de guar y algunos más. Mi consejo es conseguir una máquina de helados y dejar estas cosas a un lado, ya que no contribuyen al sabor y la calidad.