La macadamia es quizás la nuez más famosa de Australia. Pero las nueces de bunya también son dignas de mención. Las limas Finger, quandong y lemon myrtle son alimentos que también aparecen en los menús de Bush Mathers. Hay un tipo de espinacas nativas llamadas verdes de Warrigal, pero sospecho que, aunque es nativa de Australia, no es exclusivamente originaria de este lugar.
La macadamia se puede comprar en la mayoría de los supermercados. Honestamente puedo decir que nunca he visto nueces bunya a la venta, pero tal vez se puedan elegir en diferentes lugares en el sureste de Queensland …
Los verdes de Warrigal crecen en todas partes, incluso en parques, senderos y vías férreas.
Quandong, finger lime y lemon myrtle aparecen en elegantes productos gourmet estilo delicatessen a precios exorbitantes.
