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Algunos lo hacen, otros no. Estoy familiarizado con ambos. El cerdo, genéricamente muy cercano al ser humano (la piel de cerdo y algunos de los órganos internos se usan como trasplante) es una de las carnes más saludables, cuando se almacena y prepara adecuadamente y está libre de parásitos, que es el estado de las cosas hoy en día.
El tabú en el cerdo tenía sentido cuando se creó en el clima cálido del Medio Oriente, tenía menos sentido en los climas más fríos.
Los judíos del antiguo bloque soviético no consumen carne de cerdo como parte de su dieta diaria por la sencilla razón de que, en el clima cálido del Medio Oriente, es menos atractiva. Sin embargo, tanto los judíos del antiguo bloque soviético como los judíos que nunca se acercaron a él, participaron ocasionalmente, particularmente “alhaesh”, en la parrilla.
¿Por qué los judíos rusos comen carne de cerdo?
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La Unión Soviética prohibió efectivamente las prácticas de ritos religiosos, y los judíos durante la época soviética generalmente no siguieron las leyes del kashrut o la Halacha en general. Pocos lo hicieron, pero la mayoría no.
El cerdo en Europa del Este es un alimento básico de proteínas, que se utiliza en la fabricación de salchichas, parrillas, ahumado y otras preparaciones. Mientras que los judíos en el bloque soviético se consideraban una minoría étnica, generalmente adoptaban las culturas principales de las mayorías étnicas anfitrionas junto con el consumo de productos de cerdo.
Hay muchos judíos nacidos en Estados Unidos que no siguen el kashrut y consumen carne de cerdo regularmente también. Conocí a algunos judíos soviéticos que comenzaron a adherirse a algunas tradiciones judías en los Estados Unidos y detuvieron el consumo de carne de cerdo.
La mayoría es consciente de que la ley judía no considera que el cerdo, junto con los mariscos y otros productos alimenticios sean considerados como kasher. Ellos simplemente no son tan religiosos.
Los judíos rusos no son siempre judíos religiosos. Pueden simplemente ser judíos legales según las leyes judías de ascendencia. Podrían ser fácilmente ateos o cristianos, aunque legalmente judíos.
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