Las opciones más saludables serían las de color profundo. Los fitonutrientes, minerales y vitaminas en productos coloridos proporcionan una nutrición vital esencial para una salud óptima. Verduras como verduras (acelgas, espinacas, col rizada), remolachas, batatas, zanahorias, calabaza de invierno, brócoli y tomates son algunos ejemplos. Las frutas como las bayas, la granada, las mandarinas y los melones también proporcionan importantes fitonutrientes, vitaminas y minerales.
Las recomendaciones actuales son comer 9 porciones de frutas y verduras coloridas frescas diariamente. Una porción es aproximadamente de media taza de tamaño.
