Respondiendo: ¿Es posible que todas las personas se vuelvan vegetarianas en el futuro?
En lugar de aventurar una suposición acerca de “todas las personas”, sugeriría que más personas serán vegetarianas en el futuro, particularmente en las economías avanzadas industriales y postindustriales. Quizás algunos / muchos de ellos serán “5 días a la semana vegetarianos”, que comen carne tal vez una o dos veces por semana. (No tenemos un buen término para estas personas, pero hoy son bastante comunes en 2016).
Esto es lo que estoy pensando …
- En las economías avanzadas, no hay una razón nutricional para comer carne, es totalmente una cuestión de gustos y preferencias personales.
- La cría de ganado y la producción de carne utiliza más recursos que producir la misma cantidad de nutrición vegetariana … agua, tierra, transporte, combustible fósil, etc.
- El crecimiento de las religiones que tienden hacia las dietas vegetarianas, como el budismo y las religiones hindúes. Los adventistas tienden a ser vegetarianos, pero no sé si esa denominación está creciendo.
- Los más jóvenes a menudo se inclinan por la comida vegetariana, por lo que a medida que envejecen, espero que esta tendencia continúe.
- Los riesgos para la salud derivados de comer una dieta centrada en la carne se volverán más “de conocimiento común” y los proveedores de atención médica se comunicarán con mayor firmeza a los pacientes. Estos serán parte de un esfuerzo para contener los costos de atención médica al enfocarse en los factores del estilo de vida.
