Oficialmente se llama # 2 amarillo dent maíz. Este es el maíz más común cultivado en los Estados Unidos y comúnmente se llama maíz de campo.
El maíz de campo se utiliza principalmente para la alimentación de los animales, el etanol y una pequeña parte de lo que va a hacer el jarabe de maíz. Muchas personas obtienen maíz de campo confundido con maíz dulce, que tiene más azúcares en los granos y menos almidón.
Se llama así porque los granos desarrollan una abolladura distintiva en el extremo después de que ha madurado y comienza a secarse.
